Excelente rebozado de cerveza para pescado




Pues yo no soy muy de rebozar pero de vez en cuando me lio la manta a la cabeza y me pongo a hacer de mi cocina un bonito zafarrancho lleno de platos sucios, que si harina, huevo, pan...que si salpicaduras de aceite...Esta vez probé un rebozado de cerveza que de momento solo he usado en pescado y que me ha encantado, NO: Lo siguiente. Estupendo resultado, crujiente, jugoso..lo tenía todo!
Con esta receta probé también la patata morada, no la encontraba nunca y cuando la vi de casualidad la cogí. La verdad que ni fu ni fa, una patata con menos sabor que la normal y más harinosa...no la compraría otra vez.


      
Ingredientes:
Para el rebozado:
  • 230gr de harina
  • 300gr de cerveza
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pescado para rebozar, en este caso merluza

Preparación:
  • Pon en un bol la harina y la sal.
  • Añade la cerveza y remueve hasta que no queden grumos.
  • Ve pasando los trozos de pescado y fríelos hasta que queden doraditos.
  • Acompaña con la guarnición que más te guste





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