Pato con patatas aromatizadas



Receta fácil a la vista aunque con horno, eso sí.
Hacía tiempo que no comíamos en casa pato y este tipo de platos semipreparados van muy bien para cuando te apetece algo rápido porque prefieres pasar el tiempo en remojo en la piscina o en modo lagarto al sol. Las patatinas son una forma diferente de presentarlas pero que si no nos apetece hacer todo el trabajo podemos ponerlas fritas normales o una ensalada y listo.
La salsa de arándanos para acompañar es muy fácil. Estuve buscando por internet pero la mayoría llevaba un poco de trabajo y no era lo que buscaba.

Ingredientes:
  • Dos muslos de confit de pato
  • Una patata grandota
  • Ajos
  • Romero
  • Aceite/mantequilla o la misma grasa del pato
  • Sal
Preparación:

Pato:
  • Precalentamos el horno a 180º y horneamos la carne quitando la mayor parte de grasa blanca que viene en el paquete. Hay gente que la reutiliza, yo la desecho.
  • Como esta carne ya viene cocinada, lo único que tenemos que controlar es que la piel esté crujiente, con lo que unos 10 minutos está lista.

Patatas:
  • Hacemos las bolas con un sacabolas (Esta misma versión la he hecho con las patatas en rodajas gruesitas, por si no os apetece hacer bolas)
  • Cocemos las bolas hasta que estén blanditas con agua y sal.
  • Salteamos las bolas en aceite/mantequilla o grasa de pato (yo usé aceite) con ajo y  romero hasta que estén doraditas.
  • La patata que queda recortada yo también la cocí y la aproveché para ensaladilla, otra opción es utilizarla para hacer una crema.

Salsa de arándanos:
  • Mezclamos 4 cucharadas de mermelada de arándanos con un 2 cucharadas de agua, calentamos al microondas y lo removemos para que se integre todo bien. Listo!
  • Estuve pensando si poner sal, pero lo suyo es el toque dulzón, asi que lo dejé tal cual y combinaba muy bien.




4 comentarios:

  1. Este plato, es de puro lujo, así que me lo apunto para celebraciones varias. Que rico

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  2. super-buneo, aunque tengamos que utilizar el horno, con el calor que dá.

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  3. Me gusta mucho el blog, y sobre todo la idea de recetas para comer fuera de casa.. si no te importa podemos hacer intercambio de enlaces ?? espero tu respuesta, gracias y un saludo.

    Lala ..http://lasrecetasdelala.blogspot.com.es/

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  4. Me encanta este plato ;) Debe ser muy delicioso :)

    Sigo tu precioso blog y espero que hagas lo mismo con el mio www.gabusiek.blogspot.com
    Un beso grande

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Gracias por comentar mi post!

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