Sopa de arroz con huevos




Antes que venga el buen tiempo y no nos apetezca nada una sopa, os dejo esta receta experimental que aún sigue apeteciendo estos días de temperaturas locas. 
La receta original es con fideos y creo que, no se si por costumbre o que, me quedo con los fideos, aunque con arroz no estaba mala (que conste!) pero no se...será que la he comido desde pequeña en casa y ahora pues no me pega el arroz. Será cuestión que lo probéis y me deis vuestra opinión!

Como veis en la foto, para esta sopa se utilizan los huevos de la gallina como producto de casquería. Son los huevos antes que sean expulsados por lo que tendréis que preguntar al pollero si los tiene o los han tirado. En realidad quedan como yemas cocidas y son un vicio.

Ingredientes:
  • Caldo de pollo casero (esqueleto de pollo, tomate, zanahoria, puerro, etc)
  • Huevos de gallina.
  • Arroz


Preparación
  • Cuando tenemos el caldo trituramos las verduras y las incorporamos.
  • Desmenuzamos el pollo que haya podido quedar en el esqueleto
  • Cocemos el arroz y servimos

En breve os enseñaré la receta para este caldo de pollo




1 comentario:

  1. Con el agua que está cayendo hoy, ummmm, como apetece esta rica sopa

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Gracias por comentar mi post!

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