Pasta con gambas

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Una receta podemos tomar tanto fría como caliente para estos días de calor y que además des fácil y rápida, para poder prepararnos el tupper rápidamente y aprovechar las horas de sol para estar como lagartos en la piscina.
 
Ingredientes:
  • 4 o 5 gambas peladas
  • Ajo en polvo
  • Pasta al gusto, en este caso spaguettis
  • Aceite
  • Agua para cocer la pasta
  • Sal
  • Un chorrito de soja
 
Preparación:
  • Cocemos la pasta con sal y un corrito de aceite y mientras pelamos las gambas.
  • Salteamos las gambas en una sartén y espolvoreamos un poco de ajo.
  • Añadimos la pasta cuando hayamos escurrido el agua.
  • Rociamos con un poco de soja y damos un par de vueltas.
  • Opcional: podemos utilizar aceite picante para dar un poco más de chispa al tupper.

Coca variada y ganadores del sorteo

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Una idea para estos días futbolísticos que ha sido diseñado para agradar a todo el mundo. La receta original incorpora en la misma masa todos los ingredientes bien picaditos, pero esta vez, como eramos varios con "ascos" y "picos finos" hemos tenido que hacer la masa y dividir los ingredientes según gustos.
Ingredientes:
Masa
  • 50gr aceite de oliva
  • 100 gr de agua
  • 1 c/c de sal y azúcar
  • 50gr manteca de cerdo
  • 20gr levadura
  • 300gr de harina

Relleno:
En mi caso: Pimiento rojo y verde, cebolla, calabacín, bacon, sobrasada, york, champiñones, queso.

Preparación:

  • Mezclamos el agua, manteca y aceite en la THMX 1 minuto 37º velocidad 2
  • Añadimos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 seg, vel.6
  • Retiramos la masa y la extendemos en la placa de horno
  • Decoramos con nuestro relleno y lo dejamos reposar 10 minutos.
  • Horneamos a 180º , 20 minutos
Y vamos con el resultado del sorteo de los vales de Maheso. Los ganadores son:
  • Marga de L'Hora del Tupper
  • María O.F
  • Estela Cayón
  • Ague, de Enfermera Cocinera
  • Antonio de, La Marmita de Antonio
  • Anyol Cocina
  • Carmen de, Golonsegus
  • Isabel de, Sabor, Aroma y Color
Muchas gracias por participar y a disfrutar!

Hamburguesas de lentejas

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Hace unas semanas empecé a investigar otras opciones al falafel, por probar cosas nuevas, pero vi en varios blogs veganos estas hamburguesas de lentejas y me propuse hacerlas. Son muy. muy fáciles de hacer, muy ligeras a la hora de comerlas y sobre todo están muy ricas, creo que repetiré muy pronto porque quedé bastante contenta con el resultado. Saben sobre todo a cebolla aunque en el fondo se aprecia la suavidad de la lenteja.


Ingredientes:
  • 200gr de lentejas
  • una cebolleta pequeña
  • Un ajo
  • Perejil
  • Agua
  • Sal
  • 4 c/s de pan rallado

Preparación
  • Cocemos las lentejas en agua con sal.
  • Picamos la cebolla muy fina, o la trituramos, y el ajo
  • Picamos las lentejas (he visto también recetas que o las dejan tal cual o las aplastan un poco con el tenedor)
  • Añadimos a la masa el pan rallado.
  • Formamos las hamburguesas y las freímos en abundante aceite.
Os recuerdo que estamos de sorteo en la anterior entrada, solo queda unos días: http://www.comidaparallevaralaoficina.com/2012/05/croquetas-y-sorteo-express.html
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