Productos Sabor del Año

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Hoy os quiero presentar estos productos de Maheso me ha hecho llegar hace poco y que han sido premiados con el Sello Sabor del Año. Es un sello de calidad que valora las características de los alimentos mediante catas ciegas que realizan personas como tú y como yo.
Lo que me gusta de Maheso, es que los productos pueden bien freírse o hacerse en el horno o la tostadora, eligiendo la opción una más sana.


La tempura está realmente buena. Nosotros hemos probado las dos opciones, frita y al horno. Yo personalmente me quedo con la frita porque quedó más crujiente.
El caso de Lasaña, estupendo. Sobre todo porque no había probado una lasaña solo de queso. Es ideal para los amantes del queso y como no tiene mucha pasta no se hace nada pesada.




Spaguetti Carbonara sin lactosa

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Hoy he preparado estos spaguetti Carbonara sin lactosa. He utilizado nata para cocinar de Kaiku, creo que conocéis de sobra la marca y la cantidad de productos sin lactosa que tiene: queso, nata par cocinas, para montar, yogures, leche...En casa no tenemos a nadie intolerante a la lactosa, pero dado que estos productos están buenísimos y no se aprecia ninguna diferencia con los "normales", no descarto comprarlos. Con esta pasta quedamos todos encantados!


Ingredientes:
  • Pasta
  • Bacon
  • Cebolla picada
  • Nata para cocinar Kaiku
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
  • Queso rallado
  • Agua

Preparación:
  • Ponemos a hervir el agua con sal y un chorrito de aceite
  • Incorporamos la pasta y la dejamos cocer
  • En una sartén sofreímos el bacon y la cebolla con una gota de aceite (no más porque el bacon ya suelta)
  • Cuando esté añadimos la nata y la pimienta y dejamos que reduzca un poco
  • Escurrimos la pasta y la servimos
  • Añadimos la salsa y listo!




Ensalada rápida de salmon

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Como ha estado haciendo calor estos días me he puesto a investigar el sector Ensaladas para el tupper. Esta la hice un día que llegué muy tarde y que no tenía muchas ganas de cocinar. Fue un invento que resultó estar buenísimo!

Ingredientes:
  • Salmón ahumado
  • Palitos de surimi
  • Queso feta
  • Aguacate
  • Atún

Preparación:
  • Cortar y mezclar!
  • Aliñar al gusto.

 

 

 

Huevos rellenos. Se aceptan sugerencias!

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Receta fresquita y rápida para los calores que tenemos estos días! Los huevos rellenos van muy bien para el tupper, es una comida ligera, que aguanta bien y que podemos completar con una ensaladita. Hay muchas maneras de prepararlos, yo he utilizado una de las más sencillas, que además podemos hacer a ratos en un par de días si cocemos los huevos un día y los rellenamos al siguiente.
 
Me gustaría saber cómo las rellenais vosotros, alguna sugerencia?
 
Ingredientes:
  • Huevos cocidos
  • Atún
  • Mayonesa
  • Lechuga


Preparación:
  • Partimos los huevos en dos y retiramos la clara.
  • Mezclamos el atún, la mayonesa y las claras de huevo
  • Rellenamos los huevos y acompañamos con una ensalada.

 

Resturantes: Mestizo

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Me gusta bastante la comida mexicana y aunque en Madrid seguro que hay mil restaurantes en los que poder disfrutar de este tipo de comida, nuestro preferido siempre ha sido La Taquería del Alamillo (en La Latina) pero su overbooking y la imposibilidad de reservar cualquier día de la semana a cualquier hora ha hecho que buscáramos otras opciones.
Hace unas semanas que hemos descubierto un nuevo Mexicano que tiene todas las papeletas para desbancar al anterior: Mestizo (Recoletos, 13)

Atención: Los camareros son muy amables y por lo que observamos la gente repite bastante porque conocían a todos los que entraban. Eso es muy buena señal.

Local: El local no es excesivamente grande. Un poco oscuro, pero acogedor. Tiene una barra llena, llenita hasta el techo de botellas de tequila de todas las marcas imaginables.

Comida: Sin duda es lo mejor. Han celebrado el Festival de los Tamales, con lo que han incluído nuevas variedades a la carta, diferentes a las que suelen tener habitualmente. Nosotros probamos el Tamal de cerdo en salsa verde, muy rico y original. Como platos principales pedimos Mole poblano, una pechuga de pollo acompañada con una salsa negra elaborada con hasta 20 ingredientes(incluido el chocolate) y servico con arroz y frijoles (los frijoles nunca me han hecho mucha gracia pero estos estaban realmente ricos). También pedimos uno de los platos más conocidos, Enchiladas, con un toque picantito que estaba delicioso. De postre, aprovechando el festival del tamal, pedimos un tamal de moras, que no nos entusismó demasiado.

Bebida: No podíamos dejar de probar sus Margaritas. Están buenísmas y una muestra de ello es que todo el que entraba se hacía con una incluso antes de tomar asiento. Están elaboras con Tequila Sauza, una de las principales marcas de este destilado el mundo. Recomendamos la de fresa sin lugar a dudas!! Su precio es de más de 8€ como todo cóctel que se precie en la capital y fue lo que nos hizo pagar más de lo esperado. Pero vale la pena!

El precio: Asequible

Canelones Verticales rellenos de Carbonara

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Este es uno de mis últimos descubrimientos para el tupper y para comer pasta de forma diferente. Son los Paccheri, una pasta tubular semejante a unos canelones que he rellenado un día de carbonara y otro con carne picada al más puro estilo "canelón" pero admite tantos rellenos como podamos imaginar.
Necesitan un poco más de tiempo que la pasta normal para cocerse porque es más gordita, pero están muy muy ricos.
Ingredientes:
  • Paccheri al gusto
  • Tiras de Bacon
  • Cebolla
  • Pimienta
  • Queso rallado
  • Nata para cocinar
  • Sal
  • Aceite
  • Agua

Preparación:
  • Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con el bacon y una gota de aceite. Cuando esté pochado añadimos la nata y la pimienta y dejamos que reduzca un poco.
  • Cocemos los Paccheri en abundante agua con sal y aceite
  • Cuando los tengamos listos los escurrimos y los colocamos en una fuente de horno en vertical para ir rellenándolos con la salsa.
  • Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.





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