Bagels

 

Esta receta es un poco rara para tupper, pero si de lo que se trata es de ser rápidos y originales, todo vale. La receta es de Directo al Paladar y la tengo guardada en mi tablón de recetas saladas en pinterest, porque me ha encantando. Pensaba que iba a ser un poco rollo porque leí en la receta que tenías que pasarlos por la sartén, cocerlos y hornearlos..pero no, la verdad es que se hace bastante rápido. De relleno admite cualquier cosa, tanto dulce como salado.

Ingredientes:
  • 250gr de agua templada
  • 2 cucharitas de aceite de girasol (yo puse de oliva)
  • 375gr de harina de fuerza
  • 1 cucharada de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de levadura de panaderia
Preparación:
  • Hacer la masa con los ingredientes de arriba, uniendo primero los secos y añadiento el aceite y el agua después.
  • Amasa ligeramente la masa resultante y déjala reposar 10 minutos.
  • Separa la masa en 9 porciones y haz un agujero en el medio desde abajo envolviendo la masa desde los bordes hasta el centro. 

  • Deja reposar los bagels 20 minutos más en una bandeja con papel de horno.
  • Calienta mientras una sartén y pasa los bagels (sin aceite ni nada) hasta que se haga una ligera corteza (sin dorarse) 2 minutos de cada lado. Verás como van subiendo.
  •  Pon a calntar un cazo con agua y una cucharada de azúcar y cuece los bagels unos 4 minutos por cada lado.
  •  Escurre en papel de cocina y hornéalos pintados con huevo durante 25 minutos, hasta que estén dorados. A 200º . Espolvorea con semillas al gusto.
El resultado es espectacular y no es tan costoso como parece leyendo la receta. En mi caso los abrí y los congelé. Se descongelan enseguida a temperatura ambiente o sobre la plancha. Para una cena rápida de domingo o tupper diferente...hay que repetir!
   
 



5 comentarios:

  1. A mi también me encantaron, no tuve tiempo de congelarlos pero la próxima hago más. Un beso.

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  2. Tengo un libro con un monton de recetas de bagels, pero aún no me he puesto manos a la obra...a ver si me lanzo! :)
    Estos tienen muy buena pinta!
    Un beso!

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  3. para mi son unos perfectos desconocidos,pero viendo la pinta seguro que me gustarian.
    saludos.

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  4. Freirlos, cocerlos y hornearlos? No me imagino la textura pero habrá que probar... eso sí cuando tenga tiempo aunque, como tu dices, no parece que se tarde mucho.
    Nieves

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  5. Hace tiempo que estaba buscando una buena receta de bagels .Gracias por el aporte

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Gracias por comentar mi post!

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