Ensalada de Arroz



Ya he recargado las pilas y estoy de vuelta en el mundo real! Tenía muchas ganas de volver a escribir y he pensado que esta receta era perfecta para el regreso. La podemos dejar preparada en el frigo tanto los que tienen jornada intensiva y vuelven a casa tarde como los que quieren tener todo listo al volver de la playa o los que tienen menos suerte y tienen que comer en el trabajo.

Ingredientes:
  • 80gr de arroz 
  • 2 cucharadas de maíz 
  • 1 hoja de lechuga
  • 1 lata de atún
  • trocitos de jamón y de york
  • 1 zanahoria rallada
  • Agua para cocer el arroz
  • Sal
  • Aceite
  • Pimiento (opcional)



Preparación:
  • Cocemos el arroz
  • Mientras lavamos la lechuga y rallamos la zanahoria
  • Vamos incorporando en el plato el atún, el maíz y los taquitos de jamón y york
  • Troceamos la lechuga y la añadimos al plato con la zanahoria y el resto de ingredientes.
  • Cuando el arroz esté listo, lo enfriamos y mezclamos con todo lo demás.
  • Aliñamos con el aceite. Yo no puse vinagre pero imagino que no quedará mal.




2 comentarios:

  1. Yo hasta septiembre tengo jornada reducida, asi que no me quedo a comer de tupper, empezaré otra vez después de las vacaciones...

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  2. Yo soy ama de casa, así que no llevo tupper al trabajo... Pero salgo de excursión, a la playa, o simplemente me gusta dejarme algo hecho el día de antes para tomarte un día más tranquilito, así ue buscando buscando he tropezado contigo y tu blog, y la verdad es que me ha encantado! Es justo lo que buscaba, así que ya tienes una seguidora más!! Yo, por mi parte, invitarte a que visites el mio: http://maramaruja.blogspot.com donde comparto mis recetas, trucos caseros, de belleza, ... y así podremos compartir ideas y opiniones. Un bso

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Gracias por comentar mi post!

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