Pasta con gambas

Una receta podemos tomar tanto fría como caliente para estos días de calor y que además des fácil y rápida, para poder prepararnos el tupper rápidamente y aprovechar las horas de sol para estar como lagartos en la piscina.

 

Ingredientes:

• 4 o 5 gambas peladas
• Ajo en polvo
• Pasta al gusto, en este caso spaguettis
• Aceite
• Agua para cocer la pasta
• Sal
• Un chorrito de soja

 

Preparación:

• Cocemos la pasta con sal y un corrito de aceite y mientras pelamos las gambas.
• Salteamos las gambas en una sartén y espolvoreamos un poco de ajo.
• Añadimos la pasta cuando hayamos escurrido el agua.
• Rociamos con un poco de soja y damos un par de vueltas.
• Opcional: podemos utilizar aceite picante para dar un poco más de chispa al tupper.

Coca variada y ganadores del sorteo

Una idea para estos días futbolísticos que ha sido diseñado para agradar a todo el mundo. La receta original incorpora en la misma masa todos los ingredientes bien picaditos, pero esta vez, como eramos varios con "ascos" y "picos finos" hemos tenido que hacer la masa y dividir los ingredientes según gustos.

Ingredientes:

Masa

• 50gr aceite de oliva
• 100 gr de agua
• 1 c/c de sal y azúcar
• 50gr manteca de cerdo
• 20gr levadura
• 300gr de harina

Relleno:

En mi caso: Pimiento rojo y verde, cebolla, calabacín, bacon, sobrasada, york, champiñones, queso.

Preparación:

• Mezclamos el agua, manteca y aceite en la THMX 1 minuto 37º velocidad 2
• Añadimos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 seg, vel.6
• Retiramos la masa y la extendemos en la placa de horno
• Decoramos con nuestro relleno y lo dejamos reposar 10 minutos.
• Horneamos a 180º , 20 minutos

Y vamos con el resultado del sorteo de los vales de Maheso. Los ganadores son:

• Marga de L'Hora del Tupper
• María O.F
• Estela Cayón
• Ague, de Enfermera Cocinera
• Antonio de, La Marmita de Antonio
• Anyol Cocina
• Carmen de, Golonsegus
• Isabel de, Sabor, Aroma y Color

Muchas gracias por participar y a disfrutar!

Hamburguesas de lentejas

Hace unas semanas empecé a investigar otras opciones al falafel, por probar cosas nuevas, pero vi en varios blogs veganos estas hamburguesas de lentejas y me propuse hacerlas. Son muy. muy fáciles de hacer, muy ligeras a la hora de comerlas y sobre todo están muy ricas, creo que repetiré muy pronto porque quedé bastante contenta con el resultado. Saben sobre todo a cebolla aunque en el fondo se aprecia la suavidad de la lenteja.

Ingredientes:

• 200gr de lentejas
• una cebolleta pequeña
• Un ajo
• Perejil
• Agua
• Sal
• 4 c/s de pan rallado

Preparación

• Cocemos las lentejas en agua con sal.
• Picamos la cebolla muy fina, o la trituramos, y el ajo
• Picamos las lentejas (he visto también recetas que o las dejan tal cual o las aplastan un poco con el tenedor)
• Añadimos a la masa el pan rallado.
• Formamos las hamburguesas y las freímos en abundante aceite.

Os recuerdo que estamos de sorteo en la anterior entrada, solo queda unos días: http://www.comidaparallevaralaoficina.com/2012/05/croquetas-y-sorteo-express.html