Bolas de patata rellenas

 
Esta receta es un poco más elaborada que las habituales, pero vale la pena. La podemos hacer un fin de semana para llevar el lunes, os aseguro que vale la pena y tampoco es para tanto! Viene a ser una versión más bonita del típico pastel de carne y patata, pero en bolas.

Ingredientes:
  • 250gr de carne picada
  • 2 zanahorias
  • Media Cebolla
  • 3 Patatas grandes
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Queso
Preparación:
  • Picamos la cebolla y la zanahoria (yo lo hago con Thermomix).
  • Sofreimos la cebolla, la zanahoria y la carne salpimentada.
  • En una cazuela cocemos las patatas en tacos o en láminas gruesas para hacer puré luego.
  • Hacemos el puré de patata y dejamos enfriar.
  • Cuando esté la carne la dejamos enfriar también.
  • Cogemos un poco de carne y hacemos una bola con las manos.
  • Cogemos otro puñadito de puré y lo extendemos en la mano como una tortita. Ponemos la bola de carne dentro y lo vamos cerrando hasta que esté toda la bola cubierta de patata.
  • Seguimos el proceso hasta acabar con todos los ingredientes y vamos poniendo las bolas en una fuente para horno.
  • Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos 
Al Tupper!

Truco: Yo no soy de pimiento y en casa no son de champiñones. Pero reconozco que podríamos añadir ambos a la masa de la carne.





4 comentarios:

  1. Que ricas y deliciosas estas patatas...Te quedaron preciosas.Besos.

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  2. pues deben estar bien buenas anda que no!
    saludos.

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  3. Tomo nota , pues tienen que estar muy rícas !
    Besitosss.

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Gracias por comentar mi post!

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