Canelones Verticales rellenos de Carbonara

Este es uno de mis últimos descubrimientos para el tupper y para comer pasta de forma diferente. Son los Paccheri, una pasta tubular semejante a unos canelones que he rellenado un día de carbonara y otro con carne picada al más puro estilo "canelón" pero admite tantos rellenos como podamos imaginar.

Necesitan un poco más de tiempo que la pasta normal para cocerse porque es más gordita, pero están muy muy ricos.

Ingredientes:

• Paccheri al gusto
• Tiras de Bacon
• Cebolla
• Pimienta
• Queso rallado
• Nata para cocinar
• Sal
• Aceite
• Agua

Preparación:

• Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con el bacon y una gota de aceite. Cuando esté pochado añadimos la nata y la pimienta y dejamos que reduzca un poco.
• Cocemos los Paccheri en abundante agua con sal y aceite
• Cuando los tengamos listos los escurrimos y los colocamos en una fuente de horno en vertical para ir rellenándolos con la salsa.
• Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.