1 de febrero de 2012

Restaurantes: Cheese Bar



Con este post inauguro esta sección en la que voy a compartir mi experiencia y opinión sobre restaurantes, tiendas, coctelerías y otras cosas interesantes.

Para empezar he elegido el Cheese Bar (José Abascal, 61), un local de moda en Madrid que está especializado en queso. En su carta hay casi 150 quesos de diferentes países, sabores, intensidad y texturas.... y algo así tenía que verlo, probarlo y sobre todo olerlo.

Reserva: Es alucinante la demanda que tienen. Intentamos ir un fin de semana para comer en domingo y estaba todo reservado; la segunda vez que lo intentamos reservamos semana y media antes a través de su web y ya quedaban pocas opciones para elegir la hora. Elegimos un sábado, a las 21.30.

Atención: Desde que entramos por la puerta el trato fue excelente. El camarero que nos recibió y acompañó a la mesa fue muy agradable. Después nos atendió otro chico también muy atento. Su conocimiento del mundo queso es impresionante y da gusto escuchar las explicaciones que hacen de cada queso.

La carta: Nos pareció excesivamente amplia y un poco difícil de entender. Nos dieron, la carta de platos, la de quesos y la de vino..parecía que estábamos en una biblioteca! Tuvimos que pedir que nos explicaran el funcionamiento y después de leer y leer escogimos la cena: Croquetas de queso de oveja; Tabla 1 de quesos internacionales y secreto Ibérico para compartir.

La comida: Las croquetas estaban buenas, pero normales. La tabla de quesos, llevaba 6 quesos de diferentes países que iban de menor a mayor intensidad, después de presentarla y explicarnos cada uno nos dejaron una ficha resumen, para que tu mismo hicieras las comparaciones. El secreto ibérico tuvimos que anularlo (sin ningún problema) porque de tanto comer queso y pan no podíamos más. Respecto al pan, sacaron una cesta con varios tipos de pan que también hacían su contraste con los quesos.
De postre tienen varias Cheese Cake (incluida de queso azul), probamos la normal, pero no nos entusiasmó.



El local: Evidentemente, cuando entras notas un fortísimo olor (claro, hay 150 quesos) yo me pude acostumbrar rápidamente. Es una suerte porque la persona que venía conmigo no lo logró tan fácilmente. La decoración es sencilla, recomiendo solicitar la zona del jardín vertical que es la más bonita e iluminada. Nosotros estuvimos en unas butacas en el centro justo en esa zona y estuvimos muy bien. Sin embargo, la próxima vez yo pediría estar en barra, aunque los taburetes son más incómodos puedes hablar con el camarero que está continuamente cortando quesos para preguntarle dudas.


El precio: Croquetas, Tabla de queso, Cheese cake y botella de cava por 60€. Teniendo en cuenta que el cava eran 20€, me parece que unas croquetas, 6 trozos de queso y un pastelito por 40€ es un poco caro.

Post-cena: Me gustó que pasado el día de la cena me mandaran un mail de valoración, una breve encuesta que a ellos les vale para mejorar.

6 comentarios:

  1. Me parece genial la idea que has tenido!
    Así podremos conocer esos sitios.
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  2. muy buena la idea de esta seccion.
    bufffff y que te cuento? que ahi seria yo la persona mas feliz del mundo redeada de quesos! jeje aunque me pilla un poco lejos,...
    saluditos.

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  3. Gran trabajo de investigación.De lo más interesante que he visitado.Ya tienes a otro más para contestar.Yo también estoy empezando así que estas invitado cuando quieras.

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  4. Gracias chicos! a ver si mis opiniones pueden ser de utilidad para alguien! habrá opiniones no solo de Madrid para llegar a más gente

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  5. Pues la presentacion es una maravilla, dan ganas de irse para alla corriendo.

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  6. Mmmm... Adoro el queso! Si voy a Madrid lo tendré en cuenta... Gracias por compartir...

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Gracias por comentar mi post!

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