El cocido siempre ha sido mi plato preferido, aunque es contundente lo comería todos los días :-p . Además del cocido en sí, lo que me más me gusta es que proporciona muchos platos diferentes post-cocido: caldo para sopa, arroz al horno, ropa vieja para muchas recetas como croquetas o esta misma: frita con ajo.
Aunque la intento hacer como mi madre creo que nunca me sabe igual que cuando lo hace ella..tendré que preguntar... aunque yo creo que no tiene mucho misterio..
Es una buena receta de aprovechamiento que podemos llevar en tupper para seguir disfrutando del cocido del domingo.
Ingredientes:
- Sobras del cocido: patata, garbanzos, carne, zanahoria..
- Un par de ajos
- AOVE
Preparación:
- Calentamos el aceite y sofreímos los ajos
- Incorporamos el resto de ingredientes y los freímos hasta que queden doraditos
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me encanta el refrito del cocido, yo lo hago con ajos tiernos.
ResponderSuprimirEsto lo pillan mi mujer y mi hijo y no te hace falta fregar los cacharros.Muy buena pinta.Un saludo.
ResponderSuprimirPues me has conquistado con esta receta, a mí me encanta aprovechar así los restos del cocido, queda increíble. Muchas gracias por pasarte por mi blog. Un saludo.
ResponderSuprimires algo parecido a la pringa del cocido que llamamos aqui,solo que nosotros lo machacamos con caldo,me encanta!
ResponderSuprimirsaluditos.
Que rico, me encanta el cocido pero nunca he hecho frito lo que queda, lo probaré, tiene que estar buenísimo.
ResponderSuprimirUn beso.
Claudia