16 de enero de 2012

Arroz al horno



Tenia pendiente esta receta desde antes de Navidad. Recibí un lote de embutidos RIOS muy cumpleto y no dudé ni un segundo en preparar uno de mis segundos platos preferidos. No se en otros sitios, pero en Valencia se suele hacer con las sobras del cocido. Añadiendo morcilla, tomate y ajos, entre otras cosas. Tiene muchas variaciones, esta es una.

Ingredientes:
  • Arroz (1 taza por persona)
  • Caldo del cocido (el doble que de arroz)
  • Un par de ajos
  • 1 morcilla (o dos, dependiendo de la gente que seamos)
  • Restos del cocido: carne, garbanzos, patata...
  • Una c/c de pimentón dulce.
  • Aceite
 
Preparación:
  • En una sartén con aceite sofreímos los ajos. Cuando estén dorados añadimos la morcilla y le damos un par de vueltas. Seguidamente añadimos el pimentón y lo cocinamos muy poco para que no se queme.
  • Mientras, habremos medido el arroz y lo tendremos ya en la fuente donde se vaya a cocinar. Normalmente es una cazuela de barro, pero como no tenía usé está de cristal.
  • Echamos el contenido de la sartén, aceite incluido, sobre el arroz y lo mezclamos todo bien.
  • Adornamos con los restos del cocido.
  • Metemos al horno unos 20 minutos, hasta que veamos que el arroz está doradito.

Se come mezclando el contenido de la morcilla con el arroz y queda de 10!
Muchas veces está mejor de un día para otro, así que perfecto para el tupper

8 comentarios:

  1. Me encantan estos ARROCES, sequitos y con sustancia
    GRACIAS AMIGA!!

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  2. Ponme un plato que voy...jajjajj. Que hambre a esta hora. Saludos

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  3. Uhmm! que rico, pero que cosas haces en tu cocina.

    Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.

    http://anyolcocina.blogspot.com/

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  4. Hola! te he visto por el blog de Con aroma caserito, he venido a verte, y me gusta tú blog, porque yo tambien tengo que preparar tupper jijii. Ésta receta , no la conocia , se ve bien rica!
    Si quieres puedes visitarme.
    Un saludo!

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  5. Mira que plato mas apañaooooo!!! se ve muy rico.Decirte que te sigo tu blog me gusta mucho y tenemos amigas en común, besos y decirte que estoy de sorteo termina este 20 de enero y el regalito lo merece..besos.

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  6. Brutal, me encanta, pero me arrepiento cada vez que lo como, jejeje... ¡me deja en el sofá toda la tarde!

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  7. Mi asignatura pendiente, a ver si me animo, viendo el tuyo me dan ganas :-)

    Petons

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  8. Ya sé que suena a sacrilegio, pero mi madre hacía esta misma receta… en horno microondas, creo que también eran unos 20 minutos a toda potencia lo que lo tenía (aunque supongo que dependerá de la potencia del horno). Lo metía todo dentro de una fuente, con una cabeza de ajo y marchando…

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Gracias por comentar mi post!

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