Canelones rápidos - productos curiosos

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Creo que algún bloguero ya los ha probado porque me suena haberlo visto. La cuestión es que los vi en el super y me parecieron un gran invento ya que he hecho canelones pocas veces por la incomodidad/dificultad que me suponía mantener el rollito firme, sin que se desmontara todo a la de tres. De hecho, no tenía receta de canelones propia en el blog. No se si habrá más marcas que los tengan, estos son de Barilla, la marca que suelo usar normalmente para recetas de pasta. 

Vienen los cilindros en una caja, (creo que van 25). Yo los he dividido para dos veces y en cada una me ha sobrado para congelar tuppers.



El relleno es normal, de carne con cebolleta y bacon con su bechamel y su queso correspondientes.




El relleno lo puse con una cucharita de café. El error que cometí fue ponerlo muy caliente, con lo que se oían constantemente los chasquidos de la pasta que se rompía por el calor. Si se rompen no pasa nada porque ya están en la bandeja quietos y cuando los sirves no se nota, pero ya que venían enteros.......  Así que nos seáis tan impacientes como yo y dejar que se temple el relleno.




Pulpo, menú de luxe

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No me diréis que esta receta no es fácil!. En este caso el pulpo es congelado y lo único que tuve que hacer es cocer una patata pequeña para acompañar y servirlo. Puede ser un buen tupper para estos días de "casi fiesta" en los que llama comer cosas diferentes y más atractivas a la par que ligeras.

Ingredientes:
  • Una pata de pulpo cocida
  • Una patata pequeña
  • Sal gorda
  • Pimentón picante


Elaboración:
  • Cocemos la patata.
  • Mientras, vamos cortando la pata del pulpo y reservamos.
  • Cuando esté la patata, la cortamos en trozos y la añadimos al pulpo.
  • Espolvoreamos con sal y pimentón.
  • Servimos en el tupper.






Caldo de La Abuela de Knorr

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Hace unos días hicimos otra cata de productos Knorr. Esta vez le ha tocado el turno al Caldo de la Abuela, concretamente el de pollo. Todos los que hemos hecho la degustación coincidimos en que es un producto muy versátil que puedes consumir tanto directamente como parte de una salsa, potenciar el sabor de una crema e incluso para cocer las verduras para un puré. etc.
Con la llegada del invierno no está de más tener a mano un brick de caldo para tomarlo calentito por la noche..mmm solo de pensarlo me apetece que haga ya un frio tremendo


Ibai: El Caldo de Pollo de la Abuela de Knorr, se convirtió en un ingrediente extraordinario para dar sabor a la salsa de unas alcachofas con jamón. El caldo es muy sabroso y es ideal para combinar casi cualquier guiso o paella".

Olga: Muy práctica, se prepara en un toque y es riquisima. Me ha salvado la "vida" en varias ocasiones, sobre todo cuando el tiempo está en mi contra y tengo invitados en casa. No hay nada mejor que presentar en mi mesa un plato bueno y sabroso, siempre quedo bien. 


Estela: Utilicé el caldo knorr para hacer una salsa de setas muy sana que no tuviera ni nata, ni leche, ni harina. Para ello sofreí puerro, ajo y las setas. Una vez sofrito eché caldo Knorr y lo dejé cociéndose un rato conjuntamente. Después trituré la mezcla. ¡Estaba riquísima! Una salsa que sirve para todo tipo de carnes y pescados.

Elena:  Solía echar el cuscus en agua hirviendo, pero he hecho la prueba echándolo en el caldo de pollo de Knorr y lo cierto es que conseguí un sabor mucho más completo. En mi caso, que primo la facilidad y la rapidez, sobre todas las cosas, la opción de poder utilizar caldos preparados me gusta mucho... Lo que hice fue sofreir un poquito de calabacín, berenjena, tomate y pimiento rojo y verde  mientras el caldo hervía y reposaba luego el cuscus".


Mariana: He utilizado el caldo para varias recetas, por una parte para preparar un arroz con setas usando el caldo Knorr de pollo en lugar de agua, lo que le ha proporcionado sabor. Le da un sabor riquísimo. Lo uso tambien para mi receta de pollo al horno, echas un poco de caldo y el pollo no se reseca tanto. 








Llegó mi AIG 2012

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Este es el primer año que participo en el AIG, a continuación os dejo mis impresiones que hay de todo.
Por una parte mi AIG, Roser del blog  Quina delicia! Cuina d'una aprenent , un blog en catalán con mucha variedad y con recetas espectaculares. Alguna ya me voy a copiar para el tupper :-p

Recibí el paquete un día que llegaba de viaje -super tarde- pero no me pude aguantar las ganas de abrirlo todo. Roser se ha portado super bien y me ha regalado algunas cosas que quería desde hace tiempo como un molde para bombones, Roser, la voy a liar!.


También una taza con tapa que me viene ideal para tomar el café en la oficina; unas plantillas para decorar tartas, natillas, etc; un agarrador de silicona para el horno; unos moldes en forma de aro; unas flaneras de silicona y una espátula con su pela ajos a juego. Y el regalo estrella: mermelada de moras hecha por la propia Roser, me pareció todo un detallazo y está bueníiiisma.



En fin, que estoy encantada con mi AIG. He descubierto un blog estupendo y he conocido a una chica muy maja que me tiene aquí para lo que necesite.

Por otra parte, como ya he dicho en el Facebook del AIG varias veces y como he escrito por mail  tanto a la organización como- incluso- a la persona a la que envié mi paquete: sigo sin saber nada, si le ha llegado o no. En este sentido estoy un poco disgustada.


Bagels

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Esta receta es un poco rara para tupper, pero si de lo que se trata es de ser rápidos y originales, todo vale. La receta es de Directo al Paladar y la tengo guardada en mi tablón de recetas saladas en pinterest, porque me ha encantando. Pensaba que iba a ser un poco rollo porque leí en la receta que tenías que pasarlos por la sartén, cocerlos y hornearlos..pero no, la verdad es que se hace bastante rápido. De relleno admite cualquier cosa, tanto dulce como salado.

Ingredientes:
  • 250gr de agua templada
  • 2 cucharitas de aceite de girasol (yo puse de oliva)
  • 375gr de harina de fuerza
  • 1 cucharada de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de levadura de panaderia
Preparación:
  • Hacer la masa con los ingredientes de arriba, uniendo primero los secos y añadiento el aceite y el agua después.
  • Amasa ligeramente la masa resultante y déjala reposar 10 minutos.
  • Separa la masa en 9 porciones y haz un agujero en el medio desde abajo envolviendo la masa desde los bordes hasta el centro. 

  • Deja reposar los bagels 20 minutos más en una bandeja con papel de horno.
  • Calienta mientras una sartén y pasa los bagels (sin aceite ni nada) hasta que se haga una ligera corteza (sin dorarse) 2 minutos de cada lado. Verás como van subiendo.
  •  Pon a calntar un cazo con agua y una cucharada de azúcar y cuece los bagels unos 4 minutos por cada lado.
  •  Escurre en papel de cocina y hornéalos pintados con huevo durante 25 minutos, hasta que estén dorados. A 200º . Espolvorea con semillas al gusto.
El resultado es espectacular y no es tan costoso como parece leyendo la receta. En mi caso los abrí y los congelé. Se descongelan enseguida a temperatura ambiente o sobre la plancha. Para una cena rápida de domingo o tupper diferente...hay que repetir!
   
 



Berenjenas rellenas de atún

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Primera vez que hago esta receta! Me ha sorprendido porque cuesta mucho menos de hacer que las berenjenas rellenas de carne que, por cierto, no he puesto la receta en el blog????? No se, tengo que confirmarlo! En fin, a lo que vamos. Muy fácil, rapidito y sin manchar, mira tú que cosas. Eso si, llenan que da gusto...

Ingredientes:
  • 2 berenjenas pequeñas
  • Agua para cocer al vapor
  • Sal
  • Aceite.

Relleno
  • Dos latas de atún
  • un huevo duro picado
  • Media cebolleta
  • La carne de las berenjenas
  • Bechamel
  • Queso para gratinar

Preparación
  • Cociemos al vapor las berenjenas partidas por la mitad. Yo lo hice con la Thermo un día antes. También se pueden hacer al horno.
  • Cuando estén las vaciamos y mezclamos en un bol la carne con el atún, el huevo y la cebolleta y un poco de bechamel hasta que quede una masa.
  • Rellenamos las berenjenas, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos hasta que estén doraditas.





Tortilla sin pelar patatas!

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Receta de aprovechamiento, de urgencia, para niños, para tupper, para cena rápida o para lo que venga, además original. No necesita sal porque las patatas ya llevan y podemos añadir queso, york, bacon...

Igredientes:
  • Unas cuantas papatas de bolsa
  • un huevo
  • Aceite

Preparación:
  • Batimos el huevo










  • Machacamos unas cuantas patatas












  • Mezclamos con el huevo y hacemos la tortilla








Bolsas de basura - opinión y tipos

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Hace unos meses (antes de verano) empecé a ver las Handy Bag por todos lados, estaban en artículos de revistas, redes sociales, etc..en fin, que me las cruzaba por todos lados. Mi YO bloguero quería probarlas para comprobar que su presencia por todos lados tenia su porque.
 Tienen 4 variedades:

Azul: Resistente y antibacterias. Es la que más he utilizado este verano. Con el calor la descomposición de alimentos es más rápida y me pareció una bolsa ideal para esta época del año. Realmente es resistente, las he llegado a llenar tanto que no se podía cerrar y oye, ni un roto!

Morada: Perfumada. Es la que más me ha gustado. El olor de algunas bolsas perfumadas no es muy agradable pero el de esta me ha gustado mucho, de hecho es la primera que terminé. Aproveche también el verano para ver si el olor de la bolsa se mezclaba con el olor de la basura y dejaba una peste insoportable, pero NO! Tiene un perfume duradero que oculta el olor a basura sin mezclarse. Vamos, que me tiene encantada. Es una de las pocas veces que una marca dice algo y resulta ser verdad. 

Gris: Elástica. Esta es una bolsa ajustable a los distintos tipos de papelera. Tiene gomas por toda la parte superior que permiten ponerla en todo tipo de cubos. Por lo demás es igual que cualquiera.

Amarilla: Reciclaje. Ya está todo dicho. Esta la usamos para separar los envases y llevarlos al contenedor amarillo. En casa no tenemos cubos de colores, pero con solo ver el color de la bolsa ya sabes que es lo que tienes que poner. Me ha parecido que también es resistente ya que los envases suelen rasgar las bolsas con las puntas con el peligro de que se rompa y caiga todo por el camino, pero esta no se ha roto ni una vez!


Definitivamente su BOOM mediático está justificado. Ahora que tienes que pagar por las bolsas del súper (y encima tienen peor calidad que antes) sacarte de la manga una bolsa para la basura es un poco complicado, en la mayoría de tiendas las dan de papel y las de plástico, o son pequeñas o tienen unas asas que después te vuelves loca para cerrar la bolsa...estas tampoco me han parecido caras, además he visto que en la web tienen promociones, así que...problema solucionado.


Consejos nutricionales en el móvil

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Nadie negará que los móviles de hoy en día son muy completos, hay aplicaciones para absolutamente todo, para hacer la lista de la compra, para seguir un embarazo, para marcar las distancias cuando haces footing...de todo!! Por eso me ha parecido interesante enseñaros esta acción que ha premiado las aplicaciones de móvil más útiles según los propios usuarios.

Imagino que, como muchos, cuido cada día el tema de la nutrición cuando pienso en el tupper, variar frutas, verduras, pescados, carne...un plan semanal lo más completo posible. La idea fue de Sanitas, que en verano lanzó el concurso Ideas Sanitas para votar a las mejores aplicaciones sobre nutrición, todas son gratuitas y están disponibles para Apple y Android. Me ha llamado la atención que las aplicaciones ganadoras estén relacionadas con colectivos como los celíacos o los diabéticos, que diariamente tiene más trabas a la hora de llevar una alimentación "normal". Os las dejo por aquií por si os interesan, para que podáis echar un vistazo.




·         Glutenmed: app para pacientes y profesionales de la salud que permite administrar medicamentos a celiacos con seguridad.

·         Social Diabeter:sistema para la autogestión de la Diabetes Mellitus tipo 1.

·         Glucómetro: app para controlar el nivel de glucosa

·         Tu peso ideal: app para controlar tu peso

La Crema de Alicia

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Seguimos con la prueba de productos Knorr. Como he estado comentando en Twitter (@parallevarblog) durante las últimas semanas hemos estado catando en la oficina algunos productos de Knorr que se caracterizan por su sencillez, su sabor, su comodidad y su sabor, entre otras cosas. Hoy opinamos sobre la Crema Alicia, elaborada a base de calabaza, guisantes y zanahoria. Como la mayoría de las cremas de la marca, viene presentada en un envase de 500ml que da para 2 raciones. A todos les ha encantado la facilidad de uso y la mayoría han seguido las ideas de presentación que propone Knorr en el envase.


Estela: Pese a que no suelo confiar mucho en las cremas de verduras preparadas, esta me pareció que estaba muy buena, con un sabor bastante natural








Ibai:La  crema de Alicia de Knorr es perefecta para una cena. Nosotros la acompañamos de una ensalada y quedamos encantandos. Es una crema con mucho sabor y una textura espesa pero agradable. Una opción muy recomendable si no quieres invertir mucho tiempo cocinando tu propio puré de calabaza, zanahoria y guisantes


Elena (foto de portada) :Para una cena rápida o primer plato de una comida la crema Alicia está genial. Cada cartón da para dos raciones y aunque cuando lo eché en la cazuela para calentarlo me dio la impresión de que era poca cantidad, a la hora de servirlo me di cuenta de que salían dos raciones perfectas, en su justa medida. Me gustó la textura y consistencia de la crema. También el sabor. Seguí la sugerencia de Knorr (venía en uno de los laterales del brick) y añadí tomate y jamón york. Decidí también incorporar un poquito de perejil en especia y aceite balsámico de módena (esto último para darlo un toque un poquito más especial). Me gustó mucho y, especialmente, que se tarda poquísimo en preparar. Yo que valoro mucho el tiempo este tipo de platos me encantan...

Maria F.: Debo reconocer que es un plato ideal para un día que tengas prisa y pero que quieres comer bien. Creo que me tendré siempre una en el cajón de la oficina. No necesitan frío, se prepara enseguida y el brick da para más de una ración.








Maria P.:La  crema knor es una buena opcion si te gusta cenar algo ligerito. Es muy sabrosa y solo hay que calentarla un minuto en el microondas. Echale un poco de queso rayado y unos tomates cherry, le daran un toque especial y tendras una cena riquisima en tan solo 2  minutos. 




Roberto: Es la primera vez que pruebo este tipo de cremas y la verdad es que he quedado sorprendido. Es el típico de madre que los que estamos lejos de casa agradecemos tomar de vez en cuando. Yo que soy un poco torpe en la cocina, no dudo que desde ahora tenga un brick de estos a mano.


 Rosa: Practico total! Solo la tomé con queso porque era lo único que tenía a mano. Estaba muy rica aunque la verdad es que cuando terminé el queso y tomé las últimas cucharadas sola me pareció un poco dulce, pero nada que no tenga solución. 




Ensalada de ahumados y AIG

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Hace ya unos días que ha empezado ha hacer fresqui, la verdad es que ya era hora porque si hubiera seguido haciendo tanto calor me daba algo. Esta ensalada la preparé este verano para terner algo preparado cuando llegara a casa, es muy fácil y a la vez diferente a las que habitualmente suelo hacer.

Además hoy os cuento que este año participo en el AIG, Amigo Invisible Gastronómico, el año pasado me quedé a las puertas y casi me muero de envidia. Este año no lo dejo pasar. Si os queréis inscribir este es e link donde encontraréis todos los requisitos y el formulario de inscripción http://misrecetasbordadas.blogspot.co.uk/2012/09/llego-el-aig-2012.html

Ingredientes:
  • Lechuga 
  • Salmón ahumado
  • Bacalao ahumado
  • Anchoas
  • Aceitunas
  • Atún
  • Huevo cocido
  • Aceite y Vinagre

Preparación:
  • Cortamos la lechuga en juliana (yo lo hago con THMX)
  • Troceamos los ahumados y el huevo y lo mezclamos todo con el atún.
  • Decoramos con las anchoas y aceitunas
  • También podemos hacer una vinagreta con las anchoas trituradas para darle un toque diferente)


Tortilla en molde de muffins

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Últimamente estoy descubriendo muchas cositas originales, desde recetas en sí hasta formas de presentar platos. Esta es una mezcla de ambas. Una tortilla francesa hecha en el horno, concretamente en el molde de muffins. Como os podéis imaginar se puede rellenar con cualquier cosa, desde calabacín, bacon, gambas, chorizo, jamón, queso, pimientos, etc, etc. Incluso se puede hacer en formato "huevo frito", aunque tendría que investigar como hacer para que la yema no se cuaje. Os mantendré informados
 
Ingredientes:
  • Huevos
  • Aceite para engrasar los moldes
  • Sal
  • El relleno que deseemos, en mi caso calabacín, york y queso de cabra.
 
Preparación:
  • Precalentamos el horno
  • Engrasamos el molde y rellenamos los huecos con los ingredientes escogidos.
  • Batimos los huevos con la sal y los añadimos en cada hueco(podemos mezclar el huevo con nata para cocinar, como si fuera una quiche).
  • Horneamos unos 10 minutos y listo!



Bip-bip: Tienes un huevo mensaje

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No penséis que es una receta! nooooooo. 
Es una pequeña sorpresita que podemos hacer a nuestros seres queridos, ideal para hacer con niños. La vi en el blog Made with lof, un blog genial que tiene mil ideas originales como esta. Últimamente me he enganchado al DIY, hacer cosas bonitas, sencillas y originales tu mismo. He descubierto un montón de blogs desde decoración, cocina, moda, etc, con ideas que nunca se me hubieran ocurrido y que son taaaan fáciles que me da rabia no hacerlas, así que me he propuesto hacer todo lo que se me ponga entre ceja y ceja, como este huevo mensaje que espero os guste.


Vaciamos el huevo haciendo un agujerito a cada lado.


Lo cocemos (vacío) con agua y sal para limpiarlo por dentro. Con 5 minutos basta.


Pintamos el huevo al gusto y lo dejamos secar. En Made with Lof lo hacen con acuarelas, yo lo hice con colorante alimentario que era lo que tenía.


Introducimos el mensaje dentro del huevo y lo presentamos en una cajita o en una bolsa de celofan.

Se me ocurren muchas ocasiones para entregar un huevo mensaje a alguien así que estad atentos, que cualquier día os puede llegar uno!



Rebozado para pollo...1,2,3 sabor de Knorr

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Estos días de verano hemos aprovechado para probar productos nuevos que además nos hicieran la vida más fácil y que aportaran valor añadido a nuestra cocina. Poco a poco os los iré enseñando.

El primero de ellos ha sido este rebozado para pollo de Knorr que se incluye dentro de su gama "1,2,3 sabor".  Como suelo hacer el en el blog hemos probado este producto varias personas que han preparado el plato a su gusto y que han dado su opinión libremente. En general el resultado ha sido espectacular porque todos han quedado encantados.

Aunque en principio se trata de ebozado para pollo el sobre también indica que se puede utilizar con pescado. A mi se me ocurre que puede utilizarse también para hacer nuggets, croquetas u otrosd rebozados como calabacín, etc. Seguro que queda también muy bien.

En cualquier caso el resultado es un plato muy crujiente y agradable tanto en textura como en sabor. Las personas que lo han probado en pescado mayoritariamente opinan que si tuvieran que volver a utilizarlo lo harían con pollo.

Sales, Pescaito frito: Me ha encantado la textura crujiente que ha aportado a la fritura de pescado. Con unas gotas de limón está buenísimo. Lo malo es que los que sobraron para la cena ya no estaban crujientes.

Estela, Merluza rebozada (foto de portada): Tenía buen sabor, aunque me esperaba algo distinto. Destacaba lo crujiente que quedó y el buen color. No me convenció el sabor, similar a las barritas de pescado rebozadas congeladas.

Ibai, Pollo: Está riquisismo. Lo usamos para rebozar unas pechugas y nos quedó estupendo. La carne queda crujiente y tiene un sabor que no le da un rebozado tradicional (pan rallado, huevo y harina). Una opción muy aconsejable si quieres darle mayor gusto a la carne.

Virginia, Pollo: Es comodísimo de usar. Al no necesitar huevo te evitas mucho pringue y tener que limpiar después. Para una familia numerosa es ideal y el sobre da para mucho.



Mariana, Pollo:Me ha encantado el rebozado de Knorr. He preparado esta receta riquísima en 5 minutos.





Elena, Pollo en tiras:Me ha encantado el rebozado de pollo de Knorr. Es facilísimo hacer porque no se mancha prácticamente nada y no salta en la sartén. En vez de ponerlo en filetes, como me había recomendado una amiga, lo hice en tiras, como fingers de pollo, y salió riquísimo. Es un rebozado muy crujiente por lo que tiene una textura muy especial. Por sí mismo estaba muy bueno, pero como teníamos un queso de untar abierto lo utilicé a modo de complemento.

Rosa, Pollo : Lo que más me ha gustado es el tiempo que te ahorra tanto a la hora de cocinar como de limpiar. Es toda una ventaja que no necesite huevo sobre todo en verano.



Aunque Knorr ha cedido el producto para la realización de este post, todas las opiniones que aquí se expresan son libres




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