Tarta de queso, sin horno y sin lactosa


Os dejo un postre para el finde (es que en Madrid es puente), que por lo visto va  hacer calorcito y me parece a mi que con esta receta vamos a triunfar sin sudar  ni una gota por culpa del horno.
Aprovecho también para comentar que se trata de una receta sin lactosa que preparé con los productos que Kaiku me envió este verano para que colaborara en el espacio Blog invitado de su blog. Como no sabía si podía utilizar queso mascarpone lo tuve que hacer yo misma siguiendo el paso a paso de Juana de Directo al Paladar. Lleva un poco más de trabajo, pero si lo compráis hecho está listo en 5 minutos exactos!
Para esta receta utilicé la primera mermelada que he hecho en mi vida y que quedaba perfecta en esta receta.

Ingredientes:

  • 10 galletas María
  • 250gr de mascarpone
  • 250gr de nata
  • 50gr de azúcar
  • Mermelada de cereza
Preparación:
  • Rompemos las galletas en trozos grandes, a puñetazos, con el rodillo o como más nos 
  • desahoguemos y las ponemos en la base de las copas o vasitos que vayamos a utilizar.
  • Montamos la nata con el azúcar.
  • Mezclamos el mascarpone con movimientos envolventes.
  • Servimos y adornamos con la mermelada.
  • Dejamos en la nevera un par de horas. Si no aguantamos con una está bien!


Truco: A mi me gusta meterlo en el frigo ya servido porque las galletas se ablandan un poco con la mezcla de la nata y por la humedad.



Fuente: Cocinando con mi Carmela

6 comentarios:

  1. Rápido, rico y sano ¿se puede pedir más?

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  2. Los dulces que lleven queso son mi debilidad. Me la guardo

    Besos, BeatriZ

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  3. Pese a todas las dificultades, sin horno y sin lactosa; has conseguido un postre de lo más delicioso.

    Besos.

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  4. Gracias a todas, está realmente buenísimo,así que a probarlo!

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  5. ¡Qué bueno! Y sin lactosa, con lo que es perfecto para mí. Me la apunto.
    Besos

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Gracias por comentar mi post!

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