Pizza de jamón con huevo

 Está pizza se ha convertido en todo un clásico en casa. La descubrimos un día por casualidad y desde entonces la hacemos siempre que podemos. Con esta receta, además aprovecho que Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de septiembre nos invita a preparar este clásico de la cocina italiana.
Agradecemos a Espuña el envío que nos hizo de sus productos, con los que hemos conseguido preparar este plato.

Ingredientes:

• Masa de pizza (de aquí salen 3 masas extrafinas para 2 personas)
• 200g de agua tibia
• 50g de aceite
• 20g de levadura de panadería
• 400g de harina
• 1 cucharada de sal

Preparación:

• Mezclamos el agua tibia con el aceite y la levadura. Disolvemos bien la levadura.
• Añadimos la harina y la sal y amasamos la mezcla bien.
• Dejamos reposar envuelto en papel film, en la nevera unos 30 minutos.

Para la Pizza:

• 300g de jamón
• 1 huevo
• Albahaca picada
• Tomate
• Queso rallado, Emmental

Preparación de la pizza:

• Estiramos muy bien la masa sobre la encimera con un poco de harina.
• Colocamos la masa en el papel de horno y estiramos un poco más.
• Cubrimos la masa con el tomate y colocamos el queso rallado. 
• Ponemos el jamón por encima a nuestro gusto.
• Espolvoreamos con la albahaca
• Al final de la cocción ponemos el huevo, que se hará en 1 minuto.
• La pizza la horneamos unos 40 minutos a 210º

Truco: Venden unas masas de Buittoni estupendas si no queremos o no tenemos tiempo de hacer la nuestra