29 de septiembre de 2011

Merluza con abrigo Calvé


Todos conocemos bien Calvé pero a la hora de aplicarla a nuestras recetas, me da a mi (por lo que he estado investigando) que somos muy básicos. Últimamente he visto que se pueden hacer incluso bizcochos con mayonesa así como otras recetas de repostería. Yo de momento he probado este pescadito que no había hecho nunca y que me ha gustado bastante, queda más jugoso que haciéndolo simplemente al horno y para una ocasión especial es una buena forma de lucirse sin complicaciones.

Ingredientes:
  • Dos rodajas de merluza
  • Langostinos o gambas para acompañar
  • Mayonesa Calvé
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado
Preparación:
  • Calentamos el horno a 180º.
  • Introducimos la merluza salpimentada por ambas caras y la cubrimos con la mayonesa, dejando una buena capa. Yo puse poca y después me quedé a medias porque la mayonesa se derrite un poco y desaparece dejando una salsita muy rica. 
  • Lo horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que está dorado.
  • Para acompañar hacemos las gambas/langostinos a la plancha.
Truco: ¿Alguna vez habéis hecho las gambas al horno? es la mejor opción para evitar que la cocina y la casa se llenen de humo y olor cuando las hacemos a la plancha. Solo tenemos que poner las gambas en la bandeja con sal y un chorrito  de aceite.

3 comentarios:

  1. Esta merluza tiene una pinta!!!!

    Puedo ir con un taper????

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  2. Me parece genial la combinación de la merluza con la mahonesa gratinada, y la verdad es que nunca me acuerdo de hacerla así, un muy buen plato de domingo. Riquisima. Besos.

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  3. muy buena receta niña,yo me he dado cuenta como tu ultimamente que la mahonesa tiene mas opsiones!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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