Rape a la plancha con berenjena y patata


Me encanta el rape y un día pensé que por qué no prepararme un Tupper y así de paso me animaba a llevar algo de pescado al trabajo...he tardado bastante desde que tuve la idea inicial, pero al final ha salido la receta. El rape es congelado, me venían varias colitas asi que he tendré que inventar alguna receta más...tengo algún proyecto, pero se aceptan sugerencias.
No he tenido problemas de olores a pescado cuando lo he calentado así que otra prueba superada junto con el salmón y el rodaballo que preparamos hace unas semanas.

Ingredientes:
  • 1 cola de rape
  • Media berenjena
  • Media patata pequeña
  • Aceite
  • Sal

Necesitamos:
  • 2 sartenes o 1 sartén y 1 plancha
Tiempo: 15 minutos





Preparación:
En una plancha con una gota de aceite ponemos el rape salpimentado y lo dejamos hasta que esté doradito por ambos lados.
En una sartén con una gota de aceite ponemos las láminas de berenjena que queramos. Cuando estén listas, añadimos más aceite para freír las patatas.

Truco: Las patatas podemos hacerlas al vapor y quedan también muy bien.

2 comentarios:

  1. ME GUSTA TU BLOG, ES PRÁCTICO Y ADEMÁS SABROSO. FELICIDADES!!

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  2. Muchas gracias Conxita! No dudes en proponerme alguna receta si se te ocurre algo!

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Gracias por comentar mi post!

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