Pastela de pollo


Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de junio nos invita a preparar este clásico de la cocina marroquí, la Pastela Moruna. Nosotros la hemos adaptado a nuestros gustos, los ingredientes que teníamos por casa (siguiendo con nuestra filosofía: economía de nevera) y, por supuesto a la "linea editorial de este blog" Comida para llevar. Es una idea fantástica de menú para la oficina que se puede tomar tanto en frío como en caliente.
Ingredientes:
  • 1pechuga de pollo con hueso
  • 2 hojas de laurel
  • 1 rama de canela
  • 1 cebolla mediana picada
  • queso Philadelphia
  • 2 huevos
  •  Queso
  • Pan de molde
  • Aceite
Necesitas:
  • 1 sartén
  • 1 cacerola
  •  el horno
Tiempo: 45 minutos

Preparación:
  • En la cacerola con agua caliente, ponemos a cocer el pollo con la canela y el laurel unos 20 minutos.
  • Mientras, vamos dorando la cebolla picada con un poco de aceite.
  • Cuando el pollo esté frío lo desmigamos y lo incorporamos a la sartén con la cebolla
  • Añadimos 2 cucharadas de queso Philadelphia y lo mezclamos bien para que se deshaga el queso.
  • Ponemos los dos huevos y hacemos un revuelto con todo.
  • Montamos las pastelas individuales:
  • Alisamos el pan de molde con el rodillo.
  • Ponemos un poco de la mezcla en una de las rebanadas, añadimos un poco de queso y cerramos con otra rebanada de pan.
  • Cerramos la pastela apretando los bordes con un tenedor.
  • Espolvoreamos con queso y lo metemos al horno hasta que esté dorado.

Truco: Pensaba que iba a quedar muy seco, pero con el queso Philadelphia quedó riquísimo. 
Estuve a puto de ponerle calabacín...a la próxima! 

5 comentarios:

  1. Qué interesante vuestra propuesta. Muy diferente y original. Me ha encantado.
    No conocía vuestro blog, así que me quedo por aquí.
    Un abrazo

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  2. Gracias, he visitado el tuyo! tampoco lo conocía y me ha gustado mucho, sobre todo las fotos

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  3. Hola, una adaptación muy ingeniosa.

    Feliz semana!!

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  4. Tengo yo que arrancarme con esta receta, un tanto desconocida por mi parte. Seguro que no defrauda su sabor. Te quedo fantástica.

    Besos.

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  5. Yo tampoco la conocía Silvia, al final nos ha gustado mucho!

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Gracias por comentar mi post!

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