Salmón con verduras en papillote


Vamos con un poco de pescado!
He de decir que era un poco reticente a llevar pescado al trabajo por el tema del olor, esta receta ha sido una prueba para ver si huele mucho, si se calienta bien, si queda muy seco... y finalmente he de decir que oler, lo que es a pescado, no ha olido (he preguntado a mis compis), se calienta bien y no queda seco porque añadí el jugo que quedaba de la cocción. En resumen: para repetir.
Es muy fácil, bastante rápido y cómodo porque casi no mancha. Os dejo también algunas fotos del proceso de elaboración.


Ingredientes
  • Salmón
  • Champiñones
  • Un trozo de calabacín
  • Un trozo de cebolla
  • Eneldo
  • Sal
  • Aceite
Necesitamos:
  • Una bolsa para asar o en su defecto un trozo de papel de albal para hacer un paquetito con los ingredientes
  • Una sartén
  • El horno

Tiempo: 25 minutos

Preparación:
Pasamos el salmón salpimentado por la sartén con un poco de aceite (sólo vuelta y vuelta), y lo metemos en la bolsa.
En la misma sartén hacemos lo mismo con la verdura. Lo ponemos todo en la bolsa con un poco de eneldo.
Cerramos la bolsa con los cierres que vienen en el paquete. Yo como no los encontré me "fabriqué" un cierre con un poco de papel del albal que funcionó muy bien. Digo yo que también irán bien los cierres de que vienen con las bolsas de congelar, aunque el plástico que envuelve el alambre igual no es muy se derrite...mejor no.
Dejamos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.


Truco: Se puede poner todo en la bolsa y meterlo en el horno directamente pero yo, como tenía tiempo, preferí dar un toque a las verduras y al salmón antes de meterlo en la bolsa de asar.

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