Lomo adobado y guisantes con jamón


Aunque hace tiempo que nos propusimos comer bien, alguna vez nos saltamos la "norma". Intentamos comer carne y pescado con su ración de verduritas cada día pero a veces es inevitable sucumbir a los caprichitos o a los postres caseros.
Es cierto que lo de llevar pescado al trabajo a mediodía todavía no lo tenemos muy claro...pero intentaremos preparar alguna receta para ver cómo queda y decidir si lo introducimos en el menú o lo reservamos para una cena ligerita.
No suelo poner cantidades porque depende del estómago de cada uno pero intentaré fijarme en los tiempos de preparación que eso sí nos interesa a todos.

Lomo adobado y guisantes con jamón.
Ingredientes:

  • 2 o 3 filetes de lomo adobado
  • guisantes (en este caso en conserva pero si son naturales mejor)
  • jamón en trocitos
  • ajo (opcional)
  • aceite
Necesitamos:

  • 2 sartenes.



Tiempo: 7 minutos.

Preparación:

Ponemos a calentar las 2 sartenes con un poco de aceite en cada una.
Cuando estén calientes, en una sartén ponemos los 3 filetes de lomo. Debe ser prácticamente vuelta y vuelta, mejor si quedan poco hechos así cuando los calentemos en el microondas al día siguiente se terminan de hacer y quedan más jugosos.

Mientras tanto, en la otra sartén ponemos el jamón para que se cocine un poco(aqí podemos poner también un poco de ajo picadito) y añadimos los guisantes escurridos.
Lo dejamos hasta que se termine de hacer el lomo y retiramos todo al tupper.
(Como podéis ver en la foto, a veces me lo llevo cortado porque me gusta más y creo que se calienta más uniformemente)

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