Esta receta, concretamente la vinagreta de mostaza la vi hace un tiempo en El Cocinero Fiel, un blog muy original de video-recetas. La ensalada la he hecho a mi estilo utilizando lo que acostumbro a llamar como "economía de despensa" o "economía de nevera", que viene a ser "adaptar las recetas a lo que ya tengo en casa".
Ingredientes:
- Lechuga. En este caso cogollos
- Queso de cabra (Yo lo puse más tarde porque se me había olvidado!)
- Maíz
- Taquitos de york
- Pasta
- Atún en aceite de oliva
- Un puñado de pasas
- Un huevo duro
Ingredientes para la vinagreta
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Mostaza Dijon
Necesitamos:
- Un cazo para cocer la pasta
- El huevo yo ya lo tenía de otro día
Tiempo: 15 minutos
Preparación:
Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante y mientras vamos poniendo el resto de ingredientes directamente en el Tupper. Como en todas las ensaladas, no pongo cantidades porque va al gusto de cada uno.
Preparación de la vinagreta:
En un bol ponemos un buen chorro de aceite, vinagre un poco de sal y una cucharada de mostaza. Removemos muy bien.
Truco:
Mejor si ponemos un poco de aceite a la pasta para que no se pegue y se seque.
Yo puse la vinagreta por la mañana, antes de ir al trabajo y la lechuga no quedó blanda.
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