14 de noviembre de 2014

Masa de pizza con tofu

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Probando, probando...muy sorprendida me he quedado con esta receta de masa para pizza. Ya sabéis que últimamente ando probando varias recetas con tofu y esta ¡¡no podía faltar!!

El resultado final no es una pizza vegetariana porque lo que me interesaba era ver como quedaba la masa y la verdad que estoy muy satisfecha. La receta me la pasó una compi de la universidad que hace tres millones de años que no veo pero que gracias a las redes sociales sigue estando ahí. Mil Gracias Mar!!

Ingredientes:
  • 1 huevo y dos claras
  • Medio paquete de tofu
  • Dos cucharadas de almendra molida
  • Un puñado de queso rallado
  • Especias de italia (opcional)
  • Sal
Preparación:
  • En mi caso lo metí todo en la Thermomix para hacer la mezcla de una vez y quedó perfecto.
  • La textura es como la masa de bizcocho.
  • Cuando esté preparada se extiende sobre la bandeja de horno la cantidad deseada. La ventaja es que cuanto más extendida quedará más fina y crujiente. 


  • Se hornea por un lado 5 minutos y después con cuidado se le da la vuelta y se hornea otros 5 por el otro
  • Después se añaden los ingredientes deseados y se mete en el horno hasta que estén cocinados


He hecho dos pruebas y las dos ha quedado espectacular y además, ha encantado a los reticentes al tofu. Además, la masa sobrante se puede congelar


27 de octubre de 2014

Pollo madras paso a paso...para picante-adictos!

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Aviso: Apto para adictos al picante!
El madras es una variedad de curry bastante picante, aunque no es de los que más pica. En realidad se puede comer...pero te tiene que gustar el picante porque si no estás acostumbrado te puede dar un patatús. 
Concretamente compré un bote de salsa madras en Lidl un dá que había promoción de productos asiáticos, por lo que no he hecho yo la salsa. Este tipo de botes no acaba de gustarme mucho porque tienen mucho aceite pero con cuidado se puede desechar o aprovechar de alguna manera.

Ingredientes:
  • Salsa madras
  • Una cebolla
  • Pollo en tacos
  • Arroz para acompañar


Preparación:
  • Sofreímos la cebolla 

  • Añadimos el pollo salpimentado y cuando empiece a coger color añadimos un poco de agua


  • Incorporamos el curry en polvo(en este caso veía con la salsa)


  • Por último añadimos la salsa y dejamos que reduzca. Solo de verlo me pica todo!


  • Servimos con arroz




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